创新，是企业发展的灵魂

□杭州五丰冷食有限公司总经理 连宝林

创新，是企业发展的灵魂，是企业兴旺发达的不竭动力。五丰人将不断开拓创新，再铸辉煌。

新世纪来临的钟声昭示着杭州五丰冷食有限公司成为五丰行的一员已经整整七年了。七载风雨，公司从一个国营企业脱胎换骨，历经冷饮市场国际、国内品牌的残酷竞争，不断发展壮大，成为浙江省第一品牌，在全国同行业中效益规模属前五位。其中的艰辛甘苦，常令我感叹不已。

1993年合资伊始，我面临的第一任务是将400多人的企业裁去100多人。裁人名单一公布，各类情况接踵而至，在巨大的压力下我更铁了心，作为一个多年国营企业的管理者，深感国营企业最大弊端之一就是人浮于事，效率低下。在成为合资企业之后，必须打破陈规。公司养得起这些人，但不能形成养人的风气。合资经营七年来，我们借鉴国外的先进管理经验和先进技术，坚持走创新发展的路子，转换经营机制，使企业焕发出勃勃生机。

在和五丰行的不断交流中，一些先进的管理思想也逐渐融入到企业管理中。1995年公司将已广为人知的“五丰冷食，让每一位消费者从嘴里舒服到心里”这句广告语作为经营理念，以最大限度满足消费者需求作为企业的追求目标。从几年市场竞争吸取的经验教训中，摸索出了冷饮市场的规律，针对不同地区、不同客户制订出不同的销售策略。公司每年都根据市场需要推出各类新产品，并逐年增加广告投入，七年来共开发新产品113个，注册商标28个，申请专利55个。1993年推出的“美国提子”、“沙滩大脚板”和“香芋甜筒”等冷饮产品；1994年开发的“汪汪果酱夹心冰淇淋”；今年开发的“脆多滋”、“乐口爱”、“粽子棒冰”等冰淇淋系列产品，还有“丈母娘水饺”、“ 芹菜水饺”、“南瓜饼”等速冻食品，风味独特，包装精美，富有个性，成为浙江市场上的皇牌产品。

在市场开发方面，采用在重点市场全面建立直销体系的方法。经过几年苦心经营建立的直销体系，为公司稳定发展做出了很大贡献。产品销售区域不断拓展，已从杭州走向浙江，并已延伸到江苏、上海等地区以及浙江省周边市县的广大城镇。根据市场变化考虑，采取“有所为有所不为”的策略，今年撤并了几个市场风险大、控制能力相对薄弱的销售区域，重点开拓华东市场。

在营销上我们采用文化营销战略，在竞争的大趋势中争当“主角”。根据人们生活节奏加快、生活质量提高、追求自然悠闲的生活情趣等特征，以及求新、求异、求舒适的趋向，在产品文化营销上进行了总体设计。在产品品种上，挖掘产品的文化内涵，赋予产品文化品味和色彩，将100多个产品经过组合归纳出享受系列、休闲系列、情趣系列、怀旧系列等。在新产品开发中，从过去冷饮单纯用来解渴、解暑，转向营养、美味。如“粽子棒冰”，把民族传统食品和现代食品冰淇淋有机结合在一起进行创新，延伸了冰淇淋的概念，赋予了文化色彩。在包装设计上根据不同产品特性进行图文并茂的文化形象设计，满足消费者的购买欲望。1999年开发的18只新产品销售额占总销售额的35%。

在广告宣传上我们以传媒为载体进行品牌视角形象创新,如“粽子冰着吃”、“五丰南瓜饼可能是最好的南瓜饼......”今年7月公司与少年儿童故事报联合推出“五丰情趣乡村游”夏令营活动和“我想象的乡村游”征文比赛，共收到7,500多封参与信和2,500多篇征文。通过这一活动，五丰“倡导休闲生活，增添生活乐趣”的企业文化营销理念深入人心，扩大了社会影响，促进了情趣系列产品的销售。

企业的发展必须考虑到各方面的平衡，就如一只木桶的贮水量是由其最低的一块木板决定的，某一方面的滞后必会影响全层，所以在整体营销理论的指导下，公司除抓产品开发、质量认证体系，还主要抓财务审计、人力资源开发、信息资源管理。公司1993年开始建立电脑网络，现该网络已包括生产、储运、销售、财务、质量等各环节，所有数据全部用电脑处理，实现数据共享，大大加快了对瞬息万变的市场反应速度，提高了决策的准确性。

现在五丰行总部实施6S管理体系，管理更加科学化、透明化，对我们的管理水平也提出了更高要求。

创新，是企业发展的灵魂，是企业兴旺发达的不竭动力。五丰人将不断开拓创新，再铸辉煌。