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在五丰行实习的日子里 ---------  □ 蠡测【五丰行】  

 

公司的实习安排给了我鲜活的知识和丰实的生命力……


依照惯例,新来五丰行的大学生都要到基层企业锻炼,去完成与象牙塔里不同的另一种功课的学习。半年时间,我经历了在车间搬箱子、在专卖店卖冰淇淋、在猪场里等待小猪降生等生活,如今,坐在上海项目组明亮的写字楼里,凝视充满风情的城市,实习中一幕幕多彩而坚实的情景在心尖静静流淌……

包馄饨

行行出状元这话一点也不假。杭州冷食有限公司有一位女工,包馄饨堪称一绝。只看她妙手翻飞,左手拿面皮,右手勺肉馅,双手一点,右手一捏,漂亮的迷你馄钝就出来了,整个过程不过一秒。迷你馄饨每个3克,个个分毫不差。

在家里也时常和母亲一起包馄饨,没有什么质量观念和标准意识,好坏都在自己家锅里煮着,但这里不同,流水线作业出来的是商品,听说有的还要卖到香港创汇呢,一点都马虎不得。我也开始仔仔细细地学习,开始时斤两拿捏不准,制造好多次品,被师傅锐眼发现无情地打回来。我执着地重复着这些动作,两三天后终于精确地包出一个个的迷你馄饨,虽说速度还差很远,但是看着我手中的劳动成果,已成为成品,即将走向市场,甚至将会成为香港同胞地盘中餐,不禁有种粒粒皆辛苦的成功喜悦。


接生仔猪

新生命的诞生总是给人们带来无尽的喜悦,在江西五丰牧业有限公司实习时,我最喜欢去产房接生仔猪。照料刚出生的仔猪要像照顾新生儿一样,擦胎膜动作要轻柔,先擦口鼻处,然后再擦四肢躯干;剪脐带要对伤口消毒然后将仔猪放入保温箱。刚出生的仔猪眼睛睁不开,晃晃悠悠地走不稳。

保证成活率就是保证效益,五丰牧业多年来已形成一套照顾仔猪健康成长的绿色方案,从哺乳到精饲料的挑选,到仔猪的运动等。听说五丰牧业的生猪很多品质指标已成为同行的标杆。我不知道生猪这个产品链有多长,但我觉得单是仔猪生产哺乳一环,就有无数让人操心的事,而这一切都必须像呵护自己孩子一样悉心静气地去做。


上海新五丰

在上海日益以一个全新的面貌屹立起来的时候,现代化的五丰上食肉类加工中心项目也即将在这片热土上拔地而起。

我有幸来到五丰行上海肉类加工项目实习,参与业务整合部分的前期准备工作。其中的一项工作是市场调查。市场调查从竞争最激烈的超市卖场开始,搜集信息的内容包括生鲜专柜的品牌、品种、价格、店面装修、员工服务态度等等一切肉眼能看到心灵能体会的东西。

俗话说好记性不如烂笔头,一家超市内存在各种品牌、名目繁多的小包装、迥异的价格,要记全肯定不能单靠大脑,必须得记录。开始时我们拿着纸笔在货柜前明目张胆地抄,引来了店员们的极大关注。随后找到一个变通的办法,用手机记。靠着在动感地带免费短信下练就的扎实打字功夫,只消很短的时间,就能把肉价编辑成短信。提着菜篮,像家庭主妇一样每天逛超市成了我的功课,我想我要扎实地把这篇功课做好,不久的将来我们会骄傲地看到上海中的新五丰。

实习就是在实践中学习,向现实学习,公司的实习安排给了我鲜活的知识和丰实的生命力,虽然现在还只是点点滴滴,但日后它必将凝结、凝聚成公司宏伟事业的基石。

 

[作者系五丰行有限公司员工]