冠生园
 
王增利【本刊】
7月16日，冠生园再次成为传媒焦点。

这一天，菲律宾卫生部下属的食品药品局单方面向两大电视台公布，产自“上海冠生园食品总厂”的“大白兔”奶糖等四种中国进口食品经其化验含有甲醛(福尔马林)，列出检测结果、产品和企业名称，建议消费者不要购买“进口大白兔”，同时责令经销商在15日内将所列食品撤下货架，直至确有证据表明其对消费者身体无害。菲各主要报纸和国际媒体随之援引报道，于是这个消息迅速传遍天下。

在上个月，正是中国的牙膏事件闹得沸沸扬扬之时，美国食品和药品管理局曾发布警报称，从中国进口的牙膏中含有二甘醇，建议消费者不要使用中国制造的牙膏。在这个敏感时刻，冠生园的奶糖事件自然掀起轩然大波，并且搞成了国际事件，之后虽然冠生园委托国际公认机构SGS检测证明清白，并通过国家质检总局召开新闻发布会，表示中国上海冠生园的“大白兔”奶糖在生产过程中没有添加甲醛，的确被冤枉了，事件才告一个段落，“大白兔”跳出“甲醛门”风波。

这个事件也很容易让人联想起几年前的南京冠生园“月饼”风波。据说，每年卖不掉的月饼都被厂家回收，把老馅留到明年卖，“既不造成浪费也没污染”，成了月饼行业的一个潜规矩。可是南京冠生园却一不小心把“新饼装旧馅”的潜规矩让央视曝了光，导致全国饼贱，世人闻饼色变。还据说，“南京冠生园陈馅月饼事件”被作为案例上了清华大学MBA的课堂，一个创建于1918的中华老字号，差一点就毁在这个小小的月饼上。
“华润”这两个字也被国家工商总局认定为老字号，因为公司创建于1938年，华润名字始于1948年。华润从最初进出口贸易发展到今天的多元化实业集团，到目前拥有啤酒、食品、零售、药品、地产等与大众生活息息相关的行业，拥有啤酒、饮用水、猪肉、食品、服装、三九及华源药品、东阿阿胶、住宅等众多品牌，在内地具有广泛的影响，一不小心出点安全问题，就会影响到华润这个老字号品牌。

本期华润杂志的主题是大安全，大安全就包括了多个方面，个人安全、企业生产安全、信息化安全、食品安全等等，华润的业务与广大人民生活息息相关，安全已不是华润一间企业自身的问题，而逐步是影响社会的大问题。为此集团领导非常重视，多次召开安全会议，并与属下企业第一安全责任人签署了安全管理责任书。