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华润零售Olé业态创新荣获2009年度华润集团最佳管理奖之最佳管理创新奖团体铜奖。
集团评审委员会致华润零售的颁奖词: 勇敢颠覆传统概念、引领超市业态革命。Olé超市以快乐为导语,赋予超市以国际化的灿烂文化和时尚活力,让顾客在赏心悦目的购物环境中品味每一种商品、每一个细节,使消费成为一种享受,用创意演绎生活的美。

Olé,为生活创造梦想

2010年4月10日,杭州桃花源8号别墅花园,午后的阳光、绚丽的花艺、Olé的VIP顾客及媒体朋友,伴着爵士乐,体验着Olé大厨精致的烹饪艺术,品鉴着拉图庄园的红葡萄酒,享用澳洲的谷饲牛肉及丰富的有机蔬菜和水果。Olé就这样,传递着健康优质的生活方式,彰显Olé品牌的价值,在创新超市品牌营销方式的路上步步为营。

如果说2004年第一家Olé超市的诞生,是万象城项目促使我们开始的思考与创新,那么到2008年OléG2的诞生,则是基于我们对市场与顾客更深刻的理解:他们享受奢华、在乎自身价值的认同;他们追求新的体验和事物,追求多元化;他们追求健康高品质的生活;他们喜欢以放松的心态享受购物的体验。在大众点评网上,他们真诚道出:“我每次来到Olé的门口,看到那些簇拥的鲜花,心情特别好。”“不管我是否购物,每周都会来一次Olé,总能看到不一样的东西,感觉特好! ”

非常感谢集团将创新奖颁给Olé,是一个天大的惊喜,也是对Olé的认可。Olé承载了人们对美好生活的梦想,承载了Olé人对品牌的热爱和追求,也承载了我们更多的责任。我们在梦想和实践中前行,逐步加深对市场和顾客的理解。

Olé深圳店在几年的发展中,日常购物的顾客逐年增加,生鲜销售比率持续上升。我们始终坚信,家庭日常消费都能在Olé实现的顾客,就是Olé最核心的顾客,我们将根据他们的需求调整我们的商品和服务。2010年是我们异地拓展的一年,我们已经在新的城市如杭州、宁波开出G3店。除了在地域上,在业态优化上,我们还根据城市的消费水平以及顾客对商品的需求特点,将Olé区分为Olé—lifestyle experience和Olé—foodhall。像上海、北京、广州、深圳这样一线大城市,我们就会选择foodhall,特别是今年7月即将开业的上海港汇店、11月的广州太古店将是我们foodhall的样板店,这种生鲜食品加强型的Olé,健康、美食、日配将极大地满足核心顾客对日常购物的需求。而在营销方式和概念厨房的活动表达上,Olé更聚焦于健康的食谱、美食的体验;在其他城市,我们应该选择lifestyle,以满足各城市的时尚休闲礼品消费,其核心品类、营销方式也自然会有些不同。

城市的发展,购物中心的发展和分级,国际文化社区和大型商务中心的成熟,也为核心城市的精品超市提供了发展空间,BLT就这样孕育并于去年底在香港诞生。如果说Olé是奢华的、成熟的、国际化的体验超市,那BLT则是简约的、活力的、亚洲的、满足时尚白领日常便利消费的超市,在商品配置、营销方式、服务内涵上也会区别于Olé。今年深圳的KKMALL,会是BLT的样板店,北京3间BLT,上海2间BLT也都是今年的项目。

我们的团队需要在几个城市、几种模式上思考,理解当地的市场和顾客,做好我们的商品、服务和营销,确实是一个非常大的挑战。既然Olé是美好生活的梦想,我们离梦想还有很大很大的差距;重庆、济南、沈阳、成都、南宁、天津……新的城市有新的期待。接下来,人才、培训也是对我们极大的挑战。

我们期冀:有一天,身体里流着Olé的血,装载着Olé的思维、Olé的语言、Olé的品酒方式……

那我们不仅真的创造了一个零售业态,更创造了一种文化、一种生活方式。几年后,当每一个省会城市、城市的中心、最时尚高端的shoppingmall,都有我们的精品超市时,将是多么激动人心的一件事!
[作者:戴琳瑛 华润万家Olé事业部总经理]
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