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间如白驹过隙,转瞬即过。一个半月前的景象,仍历历在目。

那天,刚刚走出校门的我穿上工装,正式成为阿胶文化主题酒店的一名实习员工,开始了为期一个半月的暑期实习。

刚进酒店,师傅便面带笑容地迎了上来,令人倍感亲切。师傅工龄两年多,几次当选为优秀员工,经验十分丰富。虽然俗语说,“师傅领进门,修行在个人”。但有个好师傅,基本就奠定了成功基础的一半。

刚进酒店时自己还不太适应,也许是刚刚走出校门的原因,这里的一切对于我来说都是新鲜的,吃大锅饭,培训,这些都是未曾经历过的体验。与同事们一起吃大锅饭,边吃边聊中,几十个人其乐融融,彼此之间的感情也得到不断加深。而每天一次的培训则让我学到了很多酒店礼仪,站姿、蹲姿、托盘、斟酒、摆台、折口布……每一个细节都充满了学问,也展现出阿胶人对工作的一丝不苟。标准站姿让自己更加自信,托盘、斟酒等服务项目的熟练也让自己在工作中如鱼得水。每个人每天的工作并不复杂,但每个人都富有热情地去做,并在微笑中收获了那份属于自己的服务客户的温暖和快乐。

阿胶文化主题酒店是一个十分注重细节的酒店,以细节取胜是酒店不懈追求的目标,自然而然,让细节成为每天工作的节点也成为自己的一条工作标准。

每次开会时,经理再三嘱咐:卫生不是打扫出来的,而是保持出来的。一语道破卫生工作的天机。的确如此,即便你不停地打扫,但如果没有一个好的习惯性保持,打扫工作费时耗力,效果也不一定会好。打扫卫生是个细致活儿,保持卫生更是个细致活儿。在任何工作流程都要确保不留下卫生死角,还要及时清除过程垃圾。每一个微小的地方都要注意、警醒,唯有如此,才能让酒店的地板一尘不染,宛若明镜照人。

在酒店服务时,更是细节决定水平。客人少时,各种要求基本都能及时得到满足,尚不足于对酒店服务水平造成太大影响。一旦顾客多时,细节的价值就真正体现出来了。面对众多顾客的五花八门的服务需求,任何一个细微地方出现纰漏,都会导致顾客的满意度下降,甚至会扩大传播,影响酒店形象。按照服务要求,经过师傅的带领、自己的锻炼,自己终于练就了眼观六路耳听八方的本领,基本做到了有条不紊,忙而不乱。

这其中,感触最深的是与客人打交道,这可是一件十分考验应变能力的活儿。有的客人十分和蔼可亲,有的客人会更苛求些。然而自己也明白,不论是哪种顾客,我们只有尽心尽力,积极应对,努力了解客人的喜好,使客人满意。这是我们的目标,也是工作好坏的唯一标准。

实习的时光虽然短暂,但却足以铭记一生。也许自己以后不会从事酒店行业,但这次难忘的经历却教给自己很多很多。在这里,自己懂得了坚持,懂得了微笑,懂得了用心服务创造价值,更懂得了细节创造价值的含义。

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