蓝屹 华润集团秘书长、办公厅主任 曾任太平洋咖啡董事长兼CEO

/编者按/ 

提起太平洋咖啡，你会想到什么？是中环灰色钢筋水泥里一抹温馨的红，是萦绕于古朴前门外的隽永之香，还是清晨桌上、深夜案头的温热陪伴？对于太平洋咖啡，蓝屹作为公司前任CEO有着深厚的感情和独到的见解，在他留给PCC同事的众多分享体会中，我们择录一篇，循着他对咖啡事业的热爱，去解读一杯太平洋咖啡萃取出的文化精神、品牌调性和价值追求，在雪落无声中，一起思考太平洋咖啡从何处来，又将去往何方。 

写下大雪二字，便知一年又要收尾了。其实对于我们这些在路上的人来说，收尾从来都是开始的代名词。每当这个时候，人会莫名的感慨，在感受季节更替、岁月循环之外，总不免会感叹时光如流水，不自觉地深沉起来。譬如我，此刻脑海中就会跳出这样三个哲学问题：“我是谁？我从哪里来？我将到哪里去？”。乍一听觉得此人似乎有些矫情，但倘若把这里的“我”转换成我们所共同打造的这个品牌，我们所钟情的这份事业，其实这样的提问又是很有意义的。正所谓：不忘初心，方得始终。

1992年太平洋咖啡在香港诞生，那一年是中国传统历法的猴年（你应该知道我们为什么选择Monchhichi作为周年礼物了吧？）。迄今为止，22年过去了，不管是那对来自美国西雅图的年轻夫妇，还是后来接盘的其士集团掌门人的公子，以及现在我们这群来自华润的团队，一路走来，变的是操盘手的面孔，始终不变的是创业的情怀，这里包含着对美好生活的向往，成就一番事业的使命，谦卑感恩的心态，以及勇于创新的精神。我想这应该是根植于太平洋咖啡机体内的基因。我们将太平洋咖啡定位为一个中西方文化融合、充满书卷气的咖啡连锁品牌，提出“一杯、一念、一世界”的使命，也是基于这样的发展历史、有赖这个成长基因的推动。

2014年快要结束的时候，我们已经拥有了400多间门店。门店数量增长背后所记录的是一个创业的故事，品牌重塑的故事和文化融合的故事，这里凝结着许多成长的烦恼和奋斗的甘苦。自从职业生涯与太平洋咖啡联接在一起，总有人问我，你们和星巴克有什么不同？面对这样的问题，我通常有两个回答：第一，我为什么要和它不同，与其谈差异化，还不如说踏踏实实把别人成功的模式做扎实了，不要为了差异化而差异化，市场足够大，容得下两位优秀的选手。第二，其实我和它很不同，星巴克来自遥远的美洲大陆，太平洋出生于东西方文化交融的香港，它是全自动、快餐化，我是半自动、书卷气。这种出身和运作方式的不同，注定会吸引不同的客户群，呈现出不同的气质。只是星巴克已成熟，而太平洋刚刚脱离稚气，请给我们时间和耐心，我们会长成你希望的样子。

今年（注：2014年）10月中国区总部搬到了前门办公，那些熟悉的百年老字号不时地映入眼帘。总看见全聚德门口排着长长的队伍，想想鸭子还是那只鸭子，为什么百年来依旧门庭若市，如果你从“全聚德”三字中读出“全而不缺，聚而不散，仁德至上”的精髓，你就会明白它长生不老的秘诀。也看到大栅栏的同仁堂里人头攒动，倘若你读读它门匾的对联：“品味虽贵，必不敢减物力；炮制虽繁，必不敢省人工”，我想你也会找到它永葆青春的膏方。落笔此处，看到太平洋咖啡前门店终于开幕了，和这些百年老店比肩而立，我们感到光荣，也承受压力。百年之后，我们不在了，我们所打造的品牌还在，那将是一件幸福无比的事。

新的一年已经来敲门，我们该去和过去的岁月说再见、说感谢了。推开门，梦想在远方，远方的路还很长，只管迈开腿向前走，不要期望成为站在风口上的猪。我们只能保持一种姿态，把脚踏在泥土里，把头低到尘埃里。这是慢慢征途上的奔跑，你不但要与自己身体的各种疼痛对话，还需要克服一切怯懦、犹豫和担心，直至冲向终点。

当我们谈论太平洋咖啡，我们在谈论什么？太平洋咖啡一路走来会留下怎样的精神传承？我们该如何描绘她未来的模样？

 大雪（注）：大雪压青松，青松挺且直，要看松高洁，待到雪化时。