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创业与探索 ---------  □ 马嘉樑【华润苏果超市有限公司CEO】  

 

 

 

对于一个长期从事批发的商人来说,谈零售容易,做零售难上加难。我认为真正的中国民族企业商人,一个真正的从事零售业态的管理者,首先要讲求的是诚信、服务、尊重、依靠,最终我们所能得到的就是你职业生涯中唯一的追求——“回报”。

说起苏果超市的创业,应该追溯到1996年春节前后。当时中国的现代零售业刚刚起步不久,我们认真分析了“苏果”的前身——江苏省果品食杂总公司——近年发展状况,同时根据市场的变化,深刻感到批发是主业,必须寻求最佳的途径,促进它的进一步发展;而外部市场的变化,特别是众多大中型商业的衰落,新兴大市场、个体商户的兴起,又制约了国内批发业的进一步发展。以批发养零售,以零售带动批发经营的提升,是未来省果品的唯一出路。

确立目标、制定计划、落实专人出去学习,兴办试点门店,探索其规律,成了96年省果人的头等大事。我南下广东,东进上海,观摩、学习,认真探索,找出其规律和运营的基本方法。在这神秘的连锁天地里,我们的学习、考察只能观其形,不能解其神。但是我们遵循模仿也是学习、形似也是探索的指导思想,开始零售连续经营的尝试。由于我们是食品批发企业,经营的品种有二万种,在96年的南京及江苏安徽地区,零售商到我们公司进货,只选其认为畅销的品种,但新品种、多品种经营的概念不一定清晰,特别是过去商业都是商场柜台经营,可经营面积较小,品种数量进的不齐,这就给我们创造了连锁超市经营的空间。这一年的7月18日,选用了“江苏省果品食杂总公司”名字中的“苏”和“果”两字,苏果超市就这样诞生了。

当我们连续四个月推出六家进入社区的苏果超市时,许多消费者对我们如此丰富的食品资源给予了很高的评价。应该说,消费者的喜爱就是我们的追求。在资金非常缺乏的情况下,我们选择了继续扩大推进,发展门店网络的目标。96年我们在批发取得了3.7亿业绩的基础上,连锁超市六家门店也创造了650万的好成绩。这对于苏果人来说,虽然只是开端,论业绩也微不足道,但它毕竟是我们辛勤努力奋斗、敬业的果实。花开结果,果熟籽落,落籽成林,林大叶茂,这就是苏果创业初期的缩影。

做零售要的就是规模,而零售连锁扩大,最根本的就是要与众多商家争夺市场有限的份额。在这样的状况下,我们必须制定未来一段时期的快速发展规划,以迅雷不及掩耳之势,迅速抢占市场网络资源。
网络的增加,规模的扩大,业绩的提升,运作水平的不断提高,鼓舞了苏果人的斗志,我们开始学会了如何选址,也注重商品品类优化,在超市商品陈列、以及店堂环境方面,也有了一点创新,苏果的内外部形象有了一定的提升,市场竞争力得到一定增强。

但是,连锁经营发展之路是一条只有发展不能回头之路。在我们取得业绩、并压制了本土超市势力,企业取得了南京直营店80家、外部加盟店100家的较为优势的条件下,外资企业、台资企业进入了南京这块大卖场还未开垦的处女地。

面对强劲的麦德龙、家乐福、金润发、好又多等对手,苏果人才真正醒悟,过去三年的市场运作,只是低水平、低水准、弱竞争对手之间的较量。而要想取得未来的市场,就必须静下心来,认真回顾分析企业的发展历史、现状、问题,找出抗御竞争、掌握市场竞争、确保市场份额的办法。

在企业精神的感召下,在苏果人辛勤努力、勤奋敬业下,我们利用四年时间,以50亿的业绩,成为中国连锁前十名。控制着南京市场58%的市场份额,成为本土超市畏惧的对手,成为外资、台资企业重视的对手。

企业是个大家庭,四海之内皆兄弟。苏果发展历史虽然不长,但她那九年的经历和发展已经引起了外部世界的注目。我们也知道,短短九年不可能造就完美的苏果,但我们毕竟创造了让本土、让外资在乎的业绩。从省果品到苏果超市再到加盟华润,无不贯穿着我们的努力、勤奋、敬业和奉献精神,那是永远难以抹去的痕迹,也是值得我们所有人追忆的往事,也将会成为社会、政府、百姓、同仁值得回忆的中国民族商业的一页历史。