北国香米那浓浓的饭香，将随着五丰行前进的脚步，进入更多的超市、餐厅、进入千家万户，飘遍香港的每一个角落。

“六山一水半草二分半田”，这就是我的家乡，张广才岭下的水稻王国——五常。家乡的大米历史可以追溯到1865年，在家乡，随便找一个人来问“最好的东西是什么”,他一定会告诉你是大米。儿时对家乡大米的最初印象，并不是它香甜可口，而是一种体面的礼物，每一次家里来了外地客人，母亲总是在客人走时带上几包自家的大米，客人总是带着一丝惊喜与感激，欣然地接受，即使路途遥远。

随着年龄的增长，我开始了外地求学的旅程，离家乡越来越远，对家乡米的眷恋也越来越深，总是期望有一日可以在任何地方都可以吃到家乡的大米。“我的家乡盛产大米，我希望可以有机会使家乡的大米卖到香港去”，这是在2003年公司招聘时我讲出的心底愿望。之后，我有幸加入五丰行。作为新员工，我接受了公司系列化的培训，从深圳到江西，从杭州到上海，我学习了米粉、冰淇淋、速冻包点产品的生产与销售；熟悉了从生猪养殖、屠宰、加工、销售的整个环节。而对当初的这个理想，随着时间的流逝，渐渐的深埋心底，直到因为工作的关系来到公司贸易部工作才又浮上心头。

记得第一日来到贸易部，见到部门同事们拿着一袋米讨论着什么。原来是部门刚刚开发的新产品北国香米。新产品的胶袋上印着金黄的稻穗，红色的底衬着浓郁文化气息的黄色“北国香米”四个字，加上“香滑软熟，饭味甘香”的宣传语，给人一种高雅的感觉。试食的米饭煮好了，同事叫我一起品尝。打开电饭煲，一种熟悉的饭香沁人肺腑，饭粒表面油光艳丽，试食杯内挂满油珠，食味清淡略甜，食之棉软爽口。“这和我家乡的米一样的味道”，我冲口而出。同事们相对一笑，“不错，这是正宗的五常大米”。我不禁一阵激动，曾经的愿望已经变成了现实，我迫不及待的向同事们请教起来。同事们告诉我，这款北国香米是公司在众多优质大米里挑选出来、为了丰富北方米系列而开发、产自五常的93-8品种。在当地特殊的气候及地理条件下，每年8、9月份昼夜的温差大，水稻的成熟期集中，用稻农的话叫“上的急”，因此，稻米中干物质积累的多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量高，形成了既适合北方人喜欢的粘韧、又有南方人中意的松软的特点。听到同事对家乡的米如此的熟悉，我不仅有一丝惭愧，对同事从心里也多了一份敬佩。

之后，我随同事们一起推销起北国香米来。作为新产品，同事们选择了试食这种费用最低、效果直接的方法，在超市的超级广场店进行推广。在2个月的时间里，我与同事每天在公司、超市间穿梭往来，进行现场调查和试食效果记录，进行销售的统计、分析，讨论存在的问题并马上改进。就这样试食的店铺从最初的每期三间增加到五间，北国香米的销量也从最初的零上升到一个令人激动地数字。在与同事们一起分享销售所带来的快乐同时，我也对公司的大米业务有了更深的认识。作为一个有50多年历史的传统业务，大米业务在五丰行得到不断的创新。公司的同事们掌握着各地大米的第一手资料，了解世界上最新的生产、加工技术，熟知如何提供品质稳定大米的最佳方法，应对口味变化的人们不断开发出新的产品。就是这样，五丰行一直保持着香港中米市场80%以上的占有率，成为香港中米行业的龙头。同时，五丰行的大米业务也顺应国际化的发展趋势，主动进入泰米市场，开发出系列自营泰国香米，并逐渐扩大在泰米市场的份额，并向着香港大米行业领跑者的目标前进。

而今，北国香米被越来越多的人们所接受，所喜爱。而我虽然不再直接参与北国香米的试食，但去超市仿佛成为一种习惯，每次只要有机会，一定要进去转转，在我们的北国香米米台前停留一阵，向每一个来买米的人介绍我们的北国香米，而每次看都有人购买，都会有一种成功的喜悦涌上心头。北国香米，香飘南国。我相信，北国香米那浓浓的饭香，将随着五丰行前进的脚步，进入更多的超市、餐厅、进入千家万户，飘遍香港的每一个角落。

[作者系五丰行有限公司员工]