1998年的世界杯上，一首名为《生命之杯》的曲子脱颖而出，它凭借激昂欢快的曲调与颇为煽情的节奏成为了98世界杯的主题曲，而“go go go，ole ole ole”这句融合了英语和西班牙语的歌词也在街头巷尾广为流传。华润万家旗下“Ole'超市”的命名就源于此，而原本在西班牙语中是欢乐、开心之意的ole'一词，也被赋予了更多涵义。
鲜艳饱满的番茄，沁着露水的蓝莓，香醇甘美的红酒，纹理细腻的木桶，色调清新的面包房，装潢精美的咖啡吧，一打开Ole'的官网，首先进入眼帘的就是这几张图片，似乎不太可能同时出现在超市里的元素，却在Ole'店中奇妙地融合了起来。
其实，第一代Ole'并非我们现在看到的精致个性。早在2004年，Ole'刚开店时，由于国内没有类似的业态作为参考，对高端零售超市也没有明晰的定义，是否能成功起步尚成问题，更别提以行业标杆的姿态出现。当时的Ole'参考了许多国外的超市，试图从中开辟出一条属于自己的道路。第一家Ole'开在了深圳万象城里，虽说第一个“试吃”了高端超市这只“螃蟹”，但结果却不尽如人意。在Ole'人的描述中，第一家Ole'超市的生意并不好，甚至可以说是很差，在运营过程中，四面八方的声音此起彼伏，对此类高端超市的评价也褒贬不一。一路走来，栉风沐雨，筚路蓝缕，尽管过程有些磕绊，但依旧开启了业内高端超市的经营之路。
2008年以后，购物中心逐渐兴起，商业地产也开始了大规模的发展，国外商品快速流入国内市场，消费也随之升级，就在这时，第二家Ole'于深圳南山区的益田假日广场面世了。时隔四年的“新生”，依旧与万象城有着千丝万缕的关系。08年时，万象城作为高端购物中心中的佼佼者，经营已然非常成功，成为了行业内争相学习的对象，超市又因为能带来客流，成为了购物中心的主力配置，而高端超市的定位又与高端购物中心相匹配，人们在逐渐熟悉高端购物中心的同时，对高端超市也有了一定的认识并开始呈现出接受的姿态。在市场和消费者的双重认可与磨合中，Ole'的经营方向逐渐清晰，业态模式也随之发生了改变。
“lifestyle”是二代Ole'的业态模式，首先试水的就是益田假日店。据Ole'相关负责人所说，因为对高端超市概念的不了解，初代Ole'其实只是一个模型，具体要做成什么样团队也不清楚，定位单纯是时尚、高端、休闲这些比较笼统的概念，虽然当时做了一些品类，但目标并不清晰。经过四年的摸索与探讨，团队意识到了品类的重心所在，并在这个基础上增加了一些体验元素，比如红酒酒窖，希望能给中高端消费群体带来截然不同的消费感受。在如今的Ole'店中，各类体验中心比比皆是，“lifestyle”满足了消费者购买与众不同商品的需求，又何尝不是在向人们传递着一种“追求品质”的生活方式呢？
益田假日店的开张，正值炎热八月，以至于Ole'人每每回忆起这家倾注了大量心血的店，都似乎又感受了一遍当时的汗如雨下。“如何把超市做得漂亮精致并把品牌所要传达的东西完完全全地表现出来，是我们当时一直在思考的问题。我们跟设计公司反复讨论推敲，把每个细节都构思清楚，超市里要进的材料也反复比较，究竟什么样的产品适合我们的定位，就连灯，我们都特意跑到古镇上去订制，因为市面上没有卖。当时的益田假日店在地下二楼，施工的时候一下去身上就糊了一层汗。”听到Ole'人关于这段历程的回忆，关于益田假日店为什么一开业就好评如潮这个问题，已经一目了然。Ole'人的一丝不苟与艰苦卓绝将挥洒出去的汗水变成了人们口中的称赞，这也恰恰证明了Ole'的业态模式虽然在变，但“品质至上”的理念却始终如一。
2010年，也是Ole'发展史上浓墨重彩的一年，Ole'结束了“独居深圳”的日子，强势进驻华东市场，开始了自己的扩张之路。一直以黑色为基调的二代Ole'，虽然极显高端本色，却会让人产生一种疏离感，Ole'团队意识到了这点，在进驻上海港汇广场之时，对其进行了略微调整：在原有的基础上添加了许多木质元素。与此同时，为了满足无论从历史上还是经济上来说都远远走在前端的魔都人的需求，店内还引进了生蔬水果、鲜虾鱼肉、柴米油盐等等，Ole'团队希望展现在大都市的，是一家不仅能满足休闲消费，还能融入人们日常生活的超市。于是，三代Ole'“foodhall”诞生了，它更加注重的，是家庭式消费，也正是因为如此，一般只会开在北上广这样的一线城市。“因为在二三线城市，消费者可能不会去高端超市买米买菜，他们更多地是去买巧克力买红酒之类，所以在那里，Ole'依旧走的是lifestyle的路线。”团队对此作出了这样的解释。至今为止，Ole'在沈阳、成都、郑州、贵阳等地也相继开设了分店，全国范围内的Ole'门店已达20多家。
对于Ole'来说，如何找准定位也许是一直以来需首要考虑的问题，而如今，电商也带来了势不可挡的冲击。网络渠道的诞生，让消费者的可选性变得丰富起来，传统超市的渠道优势正在逐渐减弱，针对这一现象，Ole'推出了第四代概念。
网购固然方便快捷，但仅仅依托于PS过后的精美图片与褒贬不一的各类评价，购买往往需要承担一定的风险。虽然渠道优势已经减弱，但超市在家庭类产品上的专业性依旧存在，并且体验感更强。所以Ole'团队将lifestyle和foodhall合二为一，为了更加强调体验，还在四代Ole'中设了小酒吧、咖啡屋、水吧、概念厨房等，希望能实现让消费者在超市里“坐下来”这个目标。在Ole'人心中，Ole'需要做的，一直都是引导消费者。在Ole'的官网上，除了惯有的线上活动之外，随处可见的是食品介绍、食谱搭配与煮食方法，甚至对于厨刀都有详细分类与功能介绍，在尤为重视饮食健康的今天，接受与认可就是消费者对Ole'最大的肯定。
咖啡屋与概念厨房，在传统超市中似乎并不常见，而被视为传统超市“标配”的整齐货架与白炽灯，在Ole'店里也难觅踪迹，取而代之的则是个性化的木架、素雅的藤编篮与柔和的灯光，这为向来被人们认为“只是购物”的超市增添了一丝小资情调与购物乐趣。Ole'团队做过一个调查，VIP客户在超市停留的时间至少有一个半小时。不难看出，Ole'的很大一部分忠实客户已经不仅仅将Ole'当成一个超市了，在他们心中，Ole'代表的是品质，是享受，是轻松愉悦的购物心情，是简而优的生活方式。
“年底我们准备在超市里开海鲜餐厅了。”说到这，Ole'人又充满了干劲，笑得朝气蓬勃。
鲜艳饱满的番茄，沁着露水的蓝莓，香醇甘美的红酒，纹理细腻的木桶，色调清新的面包房，装潢精美的咖啡吧，一打开Ole'的官网，首先进入眼帘的就是这几张图片，似乎不太可能同时出现在超市里的元素，却在Ole'店中奇妙地融合了起来。其实，第一代Ole'并非我们现在看到的精致个性。早在2004年，Ole'刚开店时，由于国内没有类似的业态作为参考，对高端零售超市也没有明晰的定义，是否能成功起步尚成问题，更别提以行业标杆的姿态出现。当时的Ole'参考了许多国外的超市，试图从中开辟出一条属于自己的道路。第一家Ole'开在了深圳万象城里，虽说第一个“试吃”了高端超市这只“螃蟹”，但结果却不尽如人意。在Ole'人的描述中，第一家Ole'超市的生意并不好，甚至可以说是很差，在运营过程中，四面八方的声音此起彼伏，对此类高端超市的评价也褒贬不一。一路走来，栉风沐雨，筚路蓝缕，尽管过程有些磕绊，但依旧开启了业内高端超市的经营之路。
2008年以后，购物中心逐渐兴起，商业地产也开始了大规模的发展，国外商品快速流入国内市场，消费也随之升级，就在这时，第二家Ole'于深圳南山区的益田假日广场面世了。时隔四年的“新生”，依旧与万象城有着千丝万缕的关系。08年时，万象城作为高端购物中心中的佼佼者，经营已然非常成功，成为了行业内争相学习的对象，超市又因为能带来客流，成为了购物中心的主力配置，而高端超市的定位又与高端购物中心相匹配，人们在逐渐熟悉高端购物中心的同时，对高端超市也有了一定的认识并开始呈现出接受的姿态。在市场和消费者的双重认可与磨合中，Ole'的经营方向逐渐清晰，业态模式也随之发生了改变。
“lifestyle”是二代Ole'的业态模式，首先试水的就是益田假日店。据Ole'相关负责人所说，因为对高端超市概念的不了解，初代Ole'其实只是一个模型，具体要做成什么样团队也不清楚，定位单纯是时尚、高端、休闲这些比较笼统的概念，虽然当时做了一些品类，但目标并不清晰。经过四年的摸索与探讨，团队意识到了品类的重心所在，并在这个基础上增加了一些体验元素，比如红酒酒窖，希望能给中高端消费群体带来截然不同的消费感受。在如今的Ole'店中，各类体验中心比比皆是，“lifestyle”满足了消费者购买与众不同商品的需求，又何尝不是在向人们传递着一种“追求品质”的生活方式呢？
益田假日店的开张，正值炎热八月，以至于Ole'人每每回忆起这家倾注了大量心血的店，都似乎又感受了一遍当时的汗如雨下。“如何把超市做得漂亮精致并把品牌所要传达的东西完完全全地表现出来，是我们当时一直在思考的问题。我们跟设计公司反复讨论推敲，把每个细节都构思清楚，超市里要进的材料也反复比较，究竟什么样的产品适合我们的定位，就连灯，我们都特意跑到古镇上去订制，因为市面上没有卖。当时的益田假日店在地下二楼，施工的时候一下去身上就糊了一层汗。”听到Ole'人关于这段历程的回忆，关于益田假日店为什么一开业就好评如潮这个问题，已经一目了然。Ole'人的一丝不苟与艰苦卓绝将挥洒出去的汗水变成了人们口中的称赞，这也恰恰证明了Ole'的业态模式虽然在变，但“品质至上”的理念却始终如一。2010年，也是Ole'发展史上浓墨重彩的一年，Ole'结束了“独居深圳”的日子，强势进驻华东市场，开始了自己的扩张之路。一直以黑色为基调的二代Ole'，虽然极显高端本色，却会让人产生一种疏离感，Ole'团队意识到了这点，在进驻上海港汇广场之时，对其进行了略微调整：在原有的基础上添加了许多木质元素。与此同时，为了满足无论从历史上还是经济上来说都远远走在前端的魔都人的需求，店内还引进了生蔬水果、鲜虾鱼肉、柴米油盐等等，Ole'团队希望展现在大都市的，是一家不仅能满足休闲消费，还能融入人们日常生活的超市。于是，三代Ole'“foodhall”诞生了，它更加注重的，是家庭式消费，也正是因为如此，一般只会开在北上广这样的一线城市。“因为在二三线城市，消费者可能不会去高端超市买米买菜，他们更多地是去买巧克力买红酒之类，所以在那里，Ole'依旧走的是lifestyle的路线。”团队对此作出了这样的解释。至今为止，Ole'在沈阳、成都、郑州、贵阳等地也相继开设了分店，全国范围内的Ole'门店已达20多家。
对于Ole'来说，如何找准定位也许是一直以来需首要考虑的问题，而如今，电商也带来了势不可挡的冲击。网络渠道的诞生，让消费者的可选性变得丰富起来，传统超市的渠道优势正在逐渐减弱，针对这一现象，Ole'推出了第四代概念。网购固然方便快捷，但仅仅依托于PS过后的精美图片与褒贬不一的各类评价，购买往往需要承担一定的风险。虽然渠道优势已经减弱，但超市在家庭类产品上的专业性依旧存在，并且体验感更强。所以Ole'团队将lifestyle和foodhall合二为一，为了更加强调体验，还在四代Ole'中设了小酒吧、咖啡屋、水吧、概念厨房等，希望能实现让消费者在超市里“坐下来”这个目标。在Ole'人心中，Ole'需要做的，一直都是引导消费者。在Ole'的官网上，除了惯有的线上活动之外，随处可见的是食品介绍、食谱搭配与煮食方法，甚至对于厨刀都有详细分类与功能介绍，在尤为重视饮食健康的今天，接受与认可就是消费者对Ole'最大的肯定。
咖啡屋与概念厨房，在传统超市中似乎并不常见，而被视为传统超市“标配”的整齐货架与白炽灯，在Ole'店里也难觅踪迹，取而代之的则是个性化的木架、素雅的藤编篮与柔和的灯光，这为向来被人们认为“只是购物”的超市增添了一丝小资情调与购物乐趣。Ole'团队做过一个调查，VIP客户在超市停留的时间至少有一个半小时。不难看出，Ole'的很大一部分忠实客户已经不仅仅将Ole'当成一个超市了，在他们心中，Ole'代表的是品质，是享受，是轻松愉悦的购物心情，是简而优的生活方式。
“年底我们准备在超市里开海鲜餐厅了。”说到这，Ole'人又充满了干劲，笑得朝气蓬勃。
【本刊 许素辰执笔】