作者/ 胡西峰 华润苏果
说起中国年俗，有很多东西与南京渊源颇深。尽管我们都知道王安石有“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”的著名诗句，但真正全国性普及贴春联，是在南京做皇帝的朱元璋下令的。
南京，古称金陵。作为六朝古都，春节习俗内容自是十分丰富。南京城里的“年味”，从吃的到玩的，都让大人小孩乐在其中，尽享传统节日赐予的几分幸福，几分满足。
先说吃的。南京菜又叫京苏大菜、金陵菜，讲究七滋七味：“鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥”，“酸、甜、苦、辣、咸、香、臭”。王兴仁著《国菜精华》当中，三国菜、两晋菜，尤其是明清名菜，如砂锅鱼头、三国宴、红楼宴等，相当一部分都源自南京。不光大菜闻名，时至今日，小吃也日渐成为春节期间都市街头巷尾饮食男女眼中靓丽的风景线。夫子庙秦淮小吃，与苏州玄妙观小吃、上海城隍庙小吃、长沙火宫殿小吃齐名，并称“中国四大小吃”，说起来自是别有特色。
在夫子庙逛吃，家家餐饮店都有绝活，据美团研究院统计，多达300多种。在南京过年，保管你从初一逛到十五，吃起来都不重样！
到了农历腊月二十三、四日，“小年”前后，秦淮河两岸无论是高档星级酒楼，还是一般餐饮商铺，更有引车卖浆者流，无不各显身手，把最拿手的各种吃食奉献给市民及食客。魁星阁、永和园、六凤居、蒋有记、瞻园面馆、莲湖甜食店等，把拿手美食做到了极致，它们制作的“秦淮八绝”成为春节期间精致美食的主角，主供薄皮包饺、五色糕团、桂花夹心小元宵、什锦包菜、麻油干丝等。洋洋大观，让南京人尽享口福。
夫子庙有一家“老太元宵”，这么多年来，每逢过年，在大街上亮开场子卖元宵，买元宵的市民，队伍排得不见首尾，堪称一绝！
这里，还得说一下什锦菜。
什锦菜，是老南京过年一般都要炒制的一样素菜。过去，寒冬腊月，家家户户都有腌咸菜。临近过年，配以荠菜、胡萝卜、酱黄瓜、冬笋、马齿苋、金针菇、木耳、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、红枣、花生米等，共计十多种素菜，重油炒成。这道菜，最适合春节端出来吃。据《白门食谱》记载，在老南京人心目中，荠菜就是“聚财”，寓意招财进宝；胡萝卜寓意“洪福齐天”；酱黄瓜在老南京话当中寓意“瓜瓜连连、子孙绵延”；冬笋寓意“雨后春笋节节高”；马齿苋，南京人又称安乐菜，象征平安喜乐……一道看似普通的节日菜肴，竟然有这么多的寓意，这在全国也是绝无仅有的，也难怪家家户户都那么看重了。由于制作耗时，时至今日，正宗的什锦菜已身价倍增，进入中高档菜肴行列了。
除了家常菜，还有家常主食。老南京人春节期间喜欢到华润苏果超市卖场，排队购买苏果大肉包，这是华润苏果的招牌专供。二十多年来，苏果大肉包以其面软、皮薄、馅多、肉香，令消费者赞不绝口，畅销不衰。春节期间，城里和乡下过年自是不同，除了上了年纪的人，一般家庭现在很少和面蒸馒头了，到华润苏果逛逛，顺便带一些肉包，既快捷又便当。
2020年春节，苏果响应华润集团号召，积极开展“年货进社区”活动，线上线下齐发力，帮助家家户户备齐了年货。市民都说，足不出户也不用担心饿着，华润苏果都给咱准备好了！
过年总是这样，“玩”和“吃”，真是一个都不能少。举家出城旅游固然乐淘淘，留下来，沉浸在城区浓厚的年俗年味当中，也不失为一种上佳选择。
这几年，每逢大年三十，南京城区落雪比过去几年似乎大一些，让儿童们乐开了花。银装素裹的城市，雪压松枝的小区，白雪皑皑的路面，让小孩子们欢呼雀跃，作息时间也完全打乱。“儿童强不睡，相守夜欢哗”，给过年平添了许多生趣。
除夕夜开始，直到大年初一，毗卢寺、鸡鸣寺、栖霞寺、天妃宫、大报恩寺、宝华寺、灵隐寺等各处就开始了烧香拜佛活动，人们撞钟许愿，祈福新年。
初五迎财神，城中心的石头城公园真是好去处！放河灯成为难得一见的好景致。晚间，活动吸引秦淮河两岸上万人参与。夜空中，电子风筝美轮美奂，河面上，万盏河灯宛如浩瀚天河的繁星。活动组织者往往会请寺庙中的高僧大德前来诵经，祈福新年。雕梁画栋的游船上，僧侣们表情庄重。神秘的梵语，壮观的景象，让置身其中的人们，恍若天上人间。
春节对上班族来说是难得的假期。若是图清静，陪家人、好友到玄武湖逛一逛，在乌篷船码头来点小吃，喝点雪花啤酒，或者徜徉在樱岛，品上一杯太平洋咖啡，闹中取静，不亦快哉！
最热闹的去处，自然仍数夫子庙，但在市民眼中已是“旧爱”。俗话说，风水轮流转。如今，人们的“新欢”似乎变成老门东一带的风光了。老门东地处城南，坐落在古城墙下，店铺一间挨一间，传统与现代水乳交融，古朴与时尚无缝对接，各种好吃的、好玩的东西中西合璧，既有阳春白雪，又有下里巴人。从初一到十五，每一天都在演绎精彩。划旱船、做糖人、3D电影、机器人乐园、儿童表演赛、猜灯谜等活动，应有尽有，琳琅满目，可以说是雅俗共赏，老少咸宜。德云社也在老门东开了场子说相声，过年期间“生意”火爆，一票难求。南京新近被推选为“文学之城”，人们对传统文化艺术的欣赏品味，也似乎有了一些新的诉求。
正月十六“爬墙头”，是老南京人的风俗。随着时代的变迁，这项古老的民俗活动，如今被赋予了新的内涵，也展示了新的时代风采。
正月十六那天，中华门城堡、武定门、台城一带，都聚集了一大批爬墙头的人，不光有老年人，更有许多00后跑酷一族，被老南京亲切地称作“小年轻”。老年人爬墙头，那是小心翼翼呀，说是正月肚里油多，爬爬墙头，活动活动，可以助消化去疾病，图的是“走百病”。小年轻爬墙头，身轻如燕，腾空耍酷，似乎想要在新一年飞龙在天，成就梦想。
