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人类漫长的进化过程，是由“食草”向“食肉”渐渐演变的过程。随着生物间掠食竞争压力变大，早期人类意识到“肉”可以更快地补充能量，于是，猎狩行为开始发生。
这种需要精心策划、分析、组织、配合的高级行为，大大刺激了早期人类的智力开发，也让早期人类的大脑容量不断增大。一系列进化让人类的祖先有了更多时间去思考，去交流，去建立社会关系，让人类逐步向文明靠拢。由此，人类走上了一条成功的进化之路，开始一步步走向食物链的顶端。
肉帮人类度过了冰河时期，可以说，吃肉是人类的天性，是人类能够进化成功的重要环节。随着人类的进化，肉不再只是单纯的能量补给，人类社会对“食肉”的态度也悄然发生着改变。当人类第一次体会到食肉的乐趣，再矜持的人，也无法掩饰对肉类世界的探索。翻阅历史，我们不难发现全世界爱吃肉的人都有一个美妙的灵魂。他们沉浸在食肉的乐趣里，寻求内心无法安放的情感和故事。
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