60年前，从内地开往口岸的“三趟快车”，为香港人民的餐桌昼夜无休地供应着新鲜菜肉，历经48个春秋，从未中断；
50年前，国产大米和石油通过华润的调拨源源不断流入香港市场，缓解因全球经济危机引发的油荒和粮荒；
20年前，在遭受金融危机重创、就业市场委顿的香港，“华润带你闯内地”等大型招聘活动吸引了无数香港青年拓宽视野，去更广阔的天地实现人生价值……
新冠疫情爆发以来，香港接连遭遇疫情反复，华润人“逆行”的身影频频闪现其间，镜头下定格的那些温暖瞬间，再次写下华润与香港守望相助的注脚。与香港的羁绊和情谊伴随着铁轨轰隆、码头汽笛、伴随那批北上的香港学生从青年到壮年、伴随湾仔街市生生不息的烟火人间，从岁月深处流淌而来，诉说着一段血浓于水、心手相连的情义史。
74天坚守驻港军营超市
2022年元旦，香港九龙东军营内，沉寂了两年的军营超市，恢复了以往的人气，并一举创下历史最佳销售业绩。
“五六个营区的驻港军人分批次前来采购，还有带着旅行袋来囤货的”，回忆起重新开门营业的场景，参与本次军营超市重启计划的万家员工蔡志晖记忆犹新，“早上6点开门迎客，晚上10点多才打烊，但能帮助驻港军人购买到更多生活必需品，改善生活质量，再累也值得”。
“九龙东军营，驻港英军时期叫作奥士本军营，1997年香港主权移交后军营由驻港解放军继续驻守”，军营超市重启计划的项目负责人郑玮介绍，自2005年以来，华润万家香港公司陆续开设了13个军营门店，为驻港军人们日常物资采购提供便利。自疫情爆发以来，在港军营超市业务已停业两年。期间，这些军营的日常采购以“零接触”团购形式进行，不过，由于疫情反复，军队的防疫要求又十分严格，团购时而中断，往往要间隔1-3个月。
2021年底，香港疫情趋于缓和，经与军方的反复沟通及严格按要求落实相关防疫措施，九龙东军营门店的重启计划提上了日程。
根据军队防疫要求，负责军营门店重启的员工自进入军营后，首先将进行14日自我隔离，后续工作期间仍需定期进行核酸检测及体温量度，在军营内全程采取封闭式管理，条件异常艰苦，需有接受刻苦磨练的强大意志。
“得知可能要在全封闭式的军营待2个月，一开始心情挺矛盾，家人有反对也有支持的，但心底有个声音告诉我‘是个机会’”，蔡志晖是第一个报名参加军营超市重启计划的。这位来自侨乡福建的小伙，18岁随家人来到香港，人生的第一份工就是在华润万家，从临时工做起，一晃18年，已经成长为独当一面的店长。疫情前，蔡志晖刚被调任至华润万家军营超市业务板块，却一直未能进入神秘的军营超市，与军营超市的交集仅限于线上“团购”。
军营设定了严格的在营管理规定，包括限定进出入线、严控活动范围、设置封闭收银台、采取非接触式购物等措施，同时门店禁止售卖冷链类商品食材，营业时间也采取分批分段、错时错峰的方式，尽一切可能确保军营安全。
2021年12月15日，经过公司的鼓励、动员和筛选，蔡志晖与肖红华、李长琴、方瑞贤一道进入了军营。14天的自我隔离只是第一关，为了在元旦当天重新开业，留给他们的前期准备时间仅有3天。
“毕竟整整两年没有营业了，光是清理过期商品和进行店面清洁，四个人紧赶慢赶一整天才完成”，蔡志晖介绍，九龙东军营超市面积大约在3000尺（约270平方米），随后，还需要与军营外的项目负责人郑玮密切配合，进行准备货品、订货、下货、分货上架等一系列前期准备工作。
于是，就有了开头的那一幕。
“最累的一次，我们卸货了4大卡车”，蔡志晖笑称自己是“苦力担当”，因为其他三位店员均为女性，他自然而然地在体力活上承担得相对多些。当然，军营超市的工作也不总是那么繁忙，大多数时候，由于军队的纪律性很强，休息时间相对固定，因而前来购物的时间也是分时间段的。
“有时军人们会进行反恐演习，经历过2019年的黑暴事件后，看到这一幕会格外有安全感，心底会涌起一股感动”，工作偶尔闲时，蔡志晖也会透过军营超市的玻璃门，眺望远处训练场上挥汗如雨的军人们。
不知不觉，农历新年将至。彼时，四名同事在军营中持续无休息的“两点一线”地工作经接近一个月。根据工作安排，还将在军营中工作到春节假期之后才能补休，大年除夕仍将坚守在工作岗位上，不能与家人团聚，为驻港部队军营官兵服务，为公司业绩达成努力，舍小家为大家。
“军方待我们像家人一样，邀请我们一起参加跨年联欢晚会、收看冬奥会开幕式”，2022年的春节，蔡志晖虽然未能与家人一同度过，却足够难忘。蔡志晖说，这是驻港军人们给他的独特感动。
2月26日，随着香港第五波疫情来势汹汹，为配合军队的在营管理要求，蔡志晖接到了来自公司的“撤退”通知。
“比来时的心情更矛盾了，很想家，但又真的舍不得这里”，蔡志晖也许忘了，这是自己连续在军营超市全封闭式工作的第74天。
7x24小时待命供应混凝土
2022年2月21日下午2点40分左右，华润水泥旗下中港混凝土助理总经理陈迪淳接到来自香港区域事业部领导通知——召集销售、财务、运营、技术、运输的管理人员开会，讨论紧急事项，即方舱医院的混凝土供应招标。
“从运营的角度而言，这个项目不确定性太大，几乎不可能承接。但管理层很果断也很有担当，表示这个项目我们必须支持，克服一切困难都要支持！”陈迪淳回忆，定下了目标，便马上统筹销售、技术、环保、生产及运输等力量，启动快速响应工作预案，协调解决人员安排、原材料供应、货物运输、夜班供应等难点问题。
巧妇难为无米之炊，原材料供应是摆在这项“总需求量、供应安排、质量要求”都未明确的紧急任务面前的第一道关卡。
陈迪淳介绍，混凝土是由水泥、砂、石矿物掺合料以及外加剂混合而成，由于香港土地资源有限，中港混凝土厂房内的原材料仓库只能存2天的使用量，生产很大程度依靠持续稳定的原材料供应。但疫情期间，运输船的船员陆续受到感染，延误原材料的到港，一度面临原材料的短缺。
然而，疫情就是命令，方舱医院的建设迫在眉睫。一方面，中港混凝土立即重新编排现有订单，与受影响客户解释，争取支持，尽可能推后原有订单的供应，将所有资源集中于方舱医院的供应，同时，快速与越秀及中国混凝土达成联合保供协议，保障24小时供应。
“经过认真研究病毒传播的机制、概率，分析员工感染的风险，我们发现对员工而言，职场感染和居家感染是最大的感染风险，于是我们在职场设置防护和隔离措施，为同住人口较多的员工单独安排酒店居住。另一方面，对基层岗位，紧急培训其他岗位的技能，提高团队补位的能力。”陈迪淳回忆道，疫情最高峰每日新增6万多例，中港混凝土彼时有约1/3员工因感染或家人感染要隔离，上班的人数减少，工作量倍增，最困难的时候，有的岗位只能安排一个人。
此外，为了保障运力，减轻确诊及隔离司机的影响，中港混凝土不计成本，联系并大量地预留外租车，同时与公司签约司机协调，司机得知是为方舱医院供应，纷纷主动增加工作时长，献计献策，优化排班，将运力最大化，确保24小时不间断供应服务。
终于，在2月24日下午，来自华润水泥旗下中港混凝土的首车混凝土顺利进入香港启德游轮码头方舱医院建设现场。从得知承建商正在寻找混凝土供应商的消息后，到完成送货整个流程，仅用时3天。
而后，就是紧锣密鼓7x24小时的不间断供应。对于期间发生的点滴故事，陈迪淳都记忆犹新：高峰的时候，公司接近60岁的维修主任，一星期上了3天的通宵班；销售确诊了还在家坚持与工地协调，财务同事确诊了还在家坚持处理账务；香港各项成本都非常高，工程延误一天就要增加很多额外成本，但当我们提出，为了保障方舱医院的供应，希望延迟订单供应时间时，客户纷纷表示支持，愿意牺牲自身利益，全力支持方舱医院供应……
据了解，华润水泥及中港混凝土参与了香港三个隔离医院和社区隔离设施工程，包括为启德及牛潭尾方舱医院供应混凝土、为竹篙湾项目供应混凝土预制件。截至目前，全港的方舱医院建设项目共由四家混凝土公司供应，中港混凝土的联合供应团队一共供应了48000方。
“印象最深刻的是我们的团结，我们中国人的团结，不是一个团队、一家公司，是一个民族的团结”。参与完成一个看起来“不可能完成”的任务，陈迪淳感慨颇深。
58天力撑香港“菜篮子”
3月8日，香港菜市场里短暂消失的鲜肉，又出现了。
受第五波疫情影响，上水屠房于3月初一度停运，一时间，鲜肉贵，一肉难求。
为尽快恢复香港鲜肉的供应，满足香港市民生活需求，3月2日，华润五丰立即从深圳、杭州、上海、南宁、锡盟等地抽调 38 名屠宰业务专业人员组建“援港保供专班”。 于3月8日凌晨顺利上岗，每日单独负责运营一条活猪屠宰线及协助活牛屠宰线部分重点岗位。
在支援香港前，余纪胡已经在华润五丰工作了快20年。“我从2004年开始进入华润五丰，从一线生产做到主管。屠宰生产线上的流程我非常熟悉，大部分岗位都能胜任。”余纪胡说，正因为自己生产经验丰富，因此这次被抽调支援香港。这次华润五丰组建“援港保供专班”，里面的成员全都是余纪胡这样的生产线专家，平均从业超过6年。
上夜班是余纪胡和他的同事们需要面临的第一重考验。
“要从午夜12点工作到早上7点，一周工作六天，周日休息一天”，作为支援香港的内地屠宰师，余纪胡和他的同事们过了整整两个月昼夜颠倒的生活，“连续上夜班的那种疲劳、换了新环境的无力感、疫情带来的压抑，精神压力真的会有些大。”
上水屠房的作业时间都是从黑夜开始，一直站到白天，静夜里只听得悬挂轨道一夜滚动输送的嘈杂声，每一只猪约需要经过20道屠宰工艺，才会被送上鲜肉运输车，在早晨5点钟，运达各肉档市场、超市、街市和遍布香港大街小巷数不清的餐饮店。
“香港生产线和内地还是有一些不同，做这行的都知道，工作方法、使用力道的改变肯定会让肌肉酸痛，但是习惯就好了”，屠宰方式的改变，也是余纪胡需要适应的新安排。尽管，专班成员在内地会提前接受培训，学习香港屠房的生产方式，但实际操作起来，一开始难免不习惯。余纪胡介绍，香港和内地在这道工艺上的工作方法不一样，内地一般是分“红脏”和“白脏”取，由两个人完成，但香港是一个人负责全部取出。
出于防疫闭环管理的需要，保供专班一直维持着“两点一线”的出行，也就没机会与香港社会有进一步的接触，但保供专班依然感受到了一些意想不到的温情。
“刚到上水屠房的时候，有一位香港老员工说‘你们过来就是代表国家队，国家队来支援我们啦’”，援港专班领队周国明非常感动，因为在这位香港老员工眼里，保供专班所代表的不仅仅是五丰，也不仅仅是华润，“最大的感受就是心里觉得特别值”。
>华润五丰援港保供专班返深
“最后一天要离开香港的时候，一直给我们做核酸的工作人员突然来到我们车上给我们鞠躬，说‘谢谢你们来帮助香港’。”援港专班领队周国明回忆，在香港的两个月，一直是这位60岁高龄的医护人员给大家做核酸检测。每次做完核酸，他都会和援港专班的成员们说一声“谢谢”。
“这是难忘又紧张的两个月。”对余纪胡来说，支援香港无疑是一段特殊的经历。在这里，他与同事们了解到不一样的工作方法，经历了每周连上六个夜班的辛苦，也感受过来自香港同胞的人情味。
截至4月28日，专班成员连续服务58天，累计屠宰活猪66344头，屠宰量占香港整体鲜肉供应量约40%，有效保障了市民的鲜肉所需。圆满完成援港任务后，专班成员于4月30日返回内地。
微微星火，聚而成炬。74天持续营业的军营超市、7x24小时运作供应混凝土、一周6天夜班保障鲜肉供应……在疫情期间，这样的华润故事每天都在一度被疫情阴霾笼罩的香港上演，他们身后的每一个华润人也都在用点点微光汇聚成温暖人心的火炬,诠释华润与香港守望相助、血脉相连的深情厚意。
本刊 王若君
