戴红:Ole’为生活创造梦想
戴红
华润万家副总经理

 

2003年,华润置地要开一个一站式体验的高端shopping  mall,时任华润集团总经理宁高宁指示:这个shopping  mall的超市必须由华润万家承接。华润万家CEO陈朗,指派当时分管香港及华南标超的执委秦冬生作为总负责人,去开创一个匹配置地定位、为中产阶级服务的高端精品超市,由此诞生了目前国内最具规模与实力的精品超市领导品牌——Ole'。 

 

当时国内没有类似的业态作为参考,高端零售超市也没有明晰的定义,开出什么样的超市能符合定位需求?秦总让时任华南标超总经理的我牵头成立了项目组,调研香港高端超市及不同零售业态,重点研究香港红酒、西式美食、面包等三大超市品类,逐渐清晰了未来Ole'的商品品类:以优质的进口商品为主,突出红酒区+体验bar、全球精品糖巧及非常少见的芝士火腿、传递西式生活概念的健康欧包三个品类。 

 

为了给消费者带来开心、快乐、愉悦的购物体验,该赋予它什么名字?  1998年世界杯的主题曲《生命之杯》的曲子脱颖而出,“go go go,ole ole ole”这句融合了英语和西班牙语的歌词在街头巷尾广为流传,于是,“Ole'”的名字也诞生了。 

 

一年后,全国第一家高端精品超市——Ole'超市在深圳万象城揭幕,颠覆了国内传统超市形态,引发了业界乃至全社会的关注。  

>2004年,全国第一家高端精品超市——Ole'超市在深圳万象城开业

 

2008年购物中心逐渐兴起,国外商品快速流入,消费者对生活品质和个性化购物的需求日益提高。经过四年积淀,通过研究几大类消费购物心态,第二家Ole'于深圳益田假日广场面世,定位为Ole'第二代—— “lifestyle”。“lifestyle”定位满足消费者购买与众不同商品的需求,为都市生活打造的体验式超市,向人们传递着一种“追求品质”的生活方式,当时我们还提出了一个口号“be Ole',be different”。 

 

在营销方式上我们也大力投入与创新,国内首家推出超市内的“概念厨房”,建立VIP会员制,将商品和体验通过“概念厨房”巧妙结合。五星级大厨美食品鉴、酒窖庄园主传递酒文化等各种“VIP课堂”会员互动,掀起了国内超市体验式营销的新革命。 

 

2010年是Ole'发展史上浓墨重彩的一年。Ole'强势进驻华东市场,开创了一月连开3家,一年开13家店的速度,令业界惊叹。在数量快速增加的同时,我们始终保持着高标准的开店质量,搭建了跨区域的团队运营能力,深圳益田假日店的盈利模式被大规模复制,随之而来的是全面盈利。同时为了细分市场,Ole'推出了 blt超市品牌,满足中端年轻消费者时尚、品质、便利的需求,突出简约风格,以日韩东南亚进口商品为主,形成更具活力的精品超市品牌。秉承将绿色、低碳消费理念传递给更多消费者的全新经营理念,Ole'团队开启了双品牌运作经营模式。  

>Ole'酒窖专区

 

2012年,电商的冲击势不可挡,传统超市的优势逐渐减弱,针对市场的变化,成都万象城Ole’四代店开业。延续几代Ole'优势,打造超级体验中心,包括引入“take it eat”的美食概念、VIP尊享区、开放式概念厨房,突出了服务的精细与专业。在顾客调查中发现,超过20%的顾客,在Ole'超市购物体验时长已超过1小时。在忠诚客户心中,Ole'代表的是品质,是享受,是轻松愉悦的购物心情,是简而优的生活方式。 

 

Ole'在2013年底也启动了线上业务,以会员营销、提升会员服务体验为目标经营顾客,在会员招募、权益服务、社交互动、生活方式知识教育、便捷购物等方面展开线上+线下的场景部署,强调线上线下一致性,并在2014年完成Ole'和blt微信平台的搭建,建立微信公众号,以传递生活方式内容为主,通过消费教育、社交互动、数字化服务等功能与粉丝互动交流,给粉丝提供更精准的服务和更有趣的内容,目前已拥有近300万优质粉丝。  

 

面对挑战,Ole'坚持新店不断优化创新,线上线下有效结合,抓住消费升级、品类深耕,经营VIP顾客,加强商品效率提升。Ole'微信公众号持续给用户传达“Ole'即生活方式”的价值理念,带动线下商品销售:通过会员扫码购、自助点餐等数字化工具,让购物变得更自由、便利;通过了解主流的知识点、商品预售、众筹、秒杀等营销方式,猎取全球稀有好货;“生活不凡”自创栏目寻找各个 “行业领袖”分享自己的独有经验和心得,或在线上预约参加一个Ole'课堂……Ole'线上平台随时随处激发生活的灵感,在经营顾客上“走心”。  

>与Ole'超市同事合影

 

历经14年,Ole'在经营规模、扩张速度和优质Mall资源的占有上遥遥领先。Ole'以快乐为导语,营造舒适的购物环境,倡导一种快乐、健康、精致的生活态度,截至2018年7月,门店总数达到了72家,进入北上广深等26个城市, 不仅真的创造了一个零售业态,更创造了一种文化、一种生活方式。 

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